Laura-TC-Weekend

Laura und ihr amerikanischer Freund T.C. waren übers Wochenende bei uns und haben Weihnachten nachgefeiert. Wir haben viel Palaver gemacht und herzhaft gegessen und über so vieles lachen können...

Mit dem Ofenrohr im Gebirg'

Zumindest einmal im Winter muss man mit Doris auf der Wettersteinhütte gewesen sein!

Bewaffnet mit einer gefühlt 10 kg schweren Rodel stapften wir durch den Neuschnee und wurden oben mit lecker Knödel-Tris und Sauerkraut belohnt. Abfahrt wie Aufstieg - langsam...

Kekse stempeln und backen

Geht schnell, macht viel Spaß, schaut gut aus und bleibt nicht lange liegen...

Hier der Link zum Cookie Stamper...

Zutaten:

• 250 g Butter
• 140 g feiner Zucker
• ½ Teelöffel Salz
• ½ Teelöffel Backpulver
• 300 g Mehl
• 1 Eigelb
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 190 Grad vorheizen
2. Gebe Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in eine Schüssel.
3. Vermenge die Butter mit den Zutaten, bis die Masse krümelig wird. Eigelb und Vanilleextrakt unterrühren. Gut vermischen. Für (noch) bessere Kekse: Teig eine Stunde kühlen.
4. Die Arbeitsfläche und den Stempel regelmäßig mit Mehl bestäuben.
5. Teile den Teig in Golfball-große Stücke. Flache die Kugeln ein wenig ab und stemple sie.
6. Platziere sie auf einem eingefetteten Backblech. Backzeit 6-8 Minuten, bis sie leicht braun sind.
7. Nehme die Kekse aus dem Ofen und lass sie ein paar Minuten ruhen und aushärten. Dann lege sie auf ein Kuchengitter zum Abkühlen.

Nebelflucht

Um 6.45 im Winter losgehen, ist schon mühsam. Alles ist duster, zapfig und die Sicht gleich Null. Dann nach einer Stunde Aufstieg lösen sich Wolken und dichter Bodennebel auf, die Sonne lugt um die Ecke und die Welt schein in Ordnung...