Oscar kocht

Im Innsbrucker Stadtteil Pradl, um genauer zu sein, in der Defreggerstraße gibts ein kleines und sehr empfehlenswertes Restaurant namens "Oscar kocht". Mittags von 12 bis 14 Uhr hat man die Möglichkeit, an einem Tisch einen von acht Stühlen zu ergattern. Der Student Oscar aus Spanien frönt seiner Leidenschaft und bekocht seine Gäste. Und das mit Schema. Dienstag Pasta, Mittwoch Quiche, Donnerstag Risotto und Freitag Mexicano. Abends nur nach Vorbestellung.

oscarkocht.com

Reingards Schrotflinte

Nachdem ich seit Wochen den Nördlinger-Hütten-Sauerteig kultiviere, sind Martina und ich augenblicklich große Fans von selber gebackenem Sauerteig-Vollkornbrot. Isabel und Mutti haben das ursprgl. Rezept leicht verändert und wir habens auch noch ein bissl variiert!

• 250 g. Roggenschrot
• 350 g. Weizenmehl
• 90 g. Sauerteig

in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben

• 1/3 Würfel Hefe
• 500 ml lauwarmes Wasser
• 1 EL Salz
• 2 EL angeröstetes und asnchl. gemahlenes Brotgewürz
• 2 EL Essig
• 1 EL Agavendicksaft

in eine Schüssel geben und vermengen

diese zu den Trockenzutaten in die Rührschüssel geben
ca. 5 Minuten kneten
mind. 6 Std. an warmem Ort zugedeckt gehen lassen
dann in die eingeölte Backform geben
evtl. diese mit Sesam auskleiden
nochmals 30 min. gehen lassen
dann bei 200 °C 50 min backen
10 Minuten anschl. im Backrohr ökomenisch ziehen lassen

Coburger mit Sauerkraut

Von langer Hand geplant war eine ebike-Tour und anschl. Übernachtung mit Alex auf der Coburger Hütte. 

Um 16 Uhr gings in Reith los, über Seefeld, Wildmoos, Interalpen, Obern gings anschl. durchs Gaistal zur Ehrwalder Alm, dannach rauf zum Sebensee. Hier wurden die Radeln festgekettet, die Batterie im Rucksack verstaut und zu Fuß gings ca. 45 Minuten hinauf zur Coburger Hütte.

Diese Hütte gibts seit 1895, wird vom DAV geführt, liegt auf 1.917 m (ein paar Meter über dem Drachensee) und hat 85 Matratzen.

Nach Kaspressknödel mit Sauerkraut (das sich körperlich im Fünf-Minuten-Abstand bemerkbar machte) mussten die verlorenen Kalorien letztendlich durch einen Apfelstrudel und mehrere Radler wieder aufgetankt werden. Ein paar Watter und Schnapser später gings auf die Matratzen (ca. 12 Frauen und Mander pro luftdichtem Raum), wo ich nach endlosem Herumgewälze endlich Schlaf fand.

In der Früh dann der Befreiungs-Klo-Gang mit ca. 12 bar in der Blase, anschl. Müsli und dann nix wie heim! Toll wars!

Digital Detox auf der Möslalm

Von Reith aus gings über das verfallende Playcastl über den Schotterweg (parallel zur Seefelder Bundesstraße) nach Gießenbach. Hier zweigt der Weg ab und es geht rein in den Karwendel in Richtung Eppzirler Alm. Alex und ich nehmen den Weg zur Oberbrunnalm (1523m), fahren dort über das Isertal ins Gleirschtal ab und erreichen nach der Amtssäge die Möslalm (1262m).

Hier werden Kuhfladen geteilt, lauter Palaver über das Nichtvorhandensein von Telefon und Internet gemacht, über Objektive fachgesimpelt, Kuchen nebst Holersaftl konsumiert und letztendlich gefühlt 1 kg Graukas gekauft. Gut gestärkt gehts retour nach Scharnitz und dort über den Fußweg neben den Geleisen nach Grießenbach und dann wieder heim. Wegstrecke ca. 45 km.

Routenplan von Scharnitz aus

Suppenalex und Pressstoffl auf der Rotmoosalm

Alex und ich fahren, sparsam mit der Bosch-Batterie haushaltend über Wildmoos am Interalpen-Hotel vorbei nach Buchen, vorbei an den Leutascher Ortsteilen Moos und Obern. Dann gehts gemütlich entlang der Leutascher Ache durchs Gaistal bis zur Gaistalalm. Jetzt wird die sommerliche Temperatur gut spürbar und der Weg deutlich steiler, den Predigstein zur Linken kommen wir hinauf zur Rotmoosalm. Alex nimmt die Wurstnudelsuppe und ich einen gut angebratenen Kaspressknödel mit Kraut. Fein haben wir es. Liegt auch nicht schwer im Magen...

Tourdaten: 46 km Distanz, 3:30 h
Reichweiten-Assistent

Geburtstag mit Tobias

Kinder, wie die Zeit vergeht... Tobias Franz, unser "Enkele" hat Geburtstag! Grund genug, im Zillertal ordentlich zu feiern und den Kleinen mit Kinetischem Sand u.ä. zu verwöhnen...

Gut, dass Tobias bereits ein kleiner Nachwuchs-Barista ist, und uns mit Kaffe, Milch, Zucker aus seiner eigenen Maschine bedienen konnte!

Geocaching Seefeld

Alex hat zur Schatzsuche gerufen und alle sind gekommen! Mit von der Partie war seiner Frau Pia, Simone, Anna und Martin.

Geocaching ist eine moderne Schatzsuche, die  weltweit von Leuten, ausgerüstet mit einem GPS-Gerät oder Smartphone und entsprechender Software, gespielt wird.
Die Grundidee ist es, im Freien versteckte Behältnisse, genannt "Geocaches" an den unmöglichsten Stellen zu suchen und zu finden, und die Erfahrungen online zu teilen.